大米變黃一般是因為受潮引起的，此時大米已經出現了霉變，不宜繼續食用。大米是中國南方地區非常重要的主食之一，日常存放大米需...
煮紅棗桂圓粥需要將桂圓去皮、去核，并將紅棗清洗干凈，備用。粳米清洗干凈放入砂鍋中，加適量清水，大火煮開后加入紅棗和桂圓，...
熬大米粥想要粘稠首先要注意大米要提前浸泡1個小時，讓大米吸水充分在容易煮爛，才能增加粥的粘稠度。煮大米之前一定要熱水下鍋，...
米飯沒蒸熟出現全部夾生的情況，可以用筷子在米飯中插一些洞，倒入一點溫水再次燜煮即可;如果面飯出現部分夾生或表面夾生的情況，...
爆米花的玉米是爆裂玉米或干玉米，爆裂玉米是美國的一種培育品種，爆粒玉米的顆粒小，子粒幾乎全為角質淀粉，質地堅硬，它的子粒...
蒸米飯水位應該是米的深度的一半，這種比例可以制作出粒粒分明的米飯，如果喜歡偏軟的米飯可以多加一些水。蒸米飯時水位的多少是...
做三色糙米首先按1:1:1比例準備好糙米、紅米和黑米，并將米清洗干凈，加入沒過米的清水浸泡4-5個小時，然后將米和水按照1:1.5的比例放...
米飯的主要成分是碳水化合物，占比75%左右，而碳水化合物主要是淀粉，淀粉進入人體后會轉化為糖類，所以米粉是有糖分的。米飯是中...
黑米相對于日常食用的大米來說，口感偏硬，更有嚼勁。如果蒸出來的黑米非常硬可以在煮之前先浸泡24小時，使其口感更軟糯;黑米在蒸...
想要將生米打成粉，就要先把大米中的雜質處理干凈并將它放入鍋中炒熟，然后將它放入破壁機中攪打成粉末即可。或者還可以把生米清...
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小米粥怎么煮
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