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雞排怎么炸會外酥里嫩

炸雞排先將雞胸肉清洗干凈，橫剖為兩份，用刀背拍打雞胸肉，加入食鹽、油和生粉抓勻，將雞胸肉腌制半小時。碗中打入雞蛋，加入食...
雞肉2036閱讀2021-05-06
清蒸排骨怎么蒸的好吃又嫩

制作清蒸排骨要先把切好的排骨放入水中泡出血水，再將它和耗油、生抽、料酒、叉燒醬、生粉抓勻并腌制四十分鐘左右，然后讓排骨開...
肉2666閱讀2021-05-06
粉蒸排骨的粉是什么粉

做粉蒸排骨的粉是蒸肉米粉，我們可以在超市中購買已經(jīng)制成的蒸肉米粉，或用大米、糯米自己制作。制作蒸肉米粉要將1：1的大米、糯...
肉1065閱讀2021-04-30
粉蒸排骨怎么蒸

做粉蒸排骨要先把排骨放入清水泡出血水，然后用生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、料酒、耗油、姜、蒜腌制排骨半小時，再將腌好的排骨...
肉385閱讀2021-04-30
粉蒸排骨要焯水嗎

做粉蒸排骨焯水，若提前焯水會導(dǎo)致蒸出來的排骨口感很老，給肉類食材焯水多是為了去腥，制作粉蒸排骨時可以選擇用生姜、料酒腌制...
肉1816閱讀2021-04-30
清蒸排骨要蒸多少分鐘

清蒸排骨一般要蒸十五分鐘左右，這主要視排骨的體積而定。清蒸排骨的做法非常簡單，只需要將排骨清洗干凈并用耗油、醬油、胡椒粉...
肉5606閱讀2021-04-30
燒肉的做法和配料

燒肉需要選擇肥瘦相間的五花肉，用上白糖、沙姜料、甘草、十三香、料酒、香蔥、生姜。首先將肉質(zhì)去毛，切條后將肉切片，不要切斷...
豬肉266閱讀2021-04-30
豬蹄怎么燒好吃又香

燒豬蹄要先將浸泡了一小時的豬蹄放入鍋中焯水備用，再將大料、蔥、姜倒入油鍋中炒香，然后依次放入豬蹄、甜面醬、醬油、料酒、白...
豬肉391閱讀2021-04-29
鹵牛肉放什么調(diào)料

鹵牛肉必備的有醬油、冰糖、生抽、八角、桂皮、大蔥、干辣椒、老姜、香葉、丁香、豆蔻、甜面醬和食鹽。鹵牛肉選擇牛腱子肉和牛筋...
牛肉7562閱讀2021-04-27
公雞肉和母雞肉的區(qū)別

公雞肉和母雞肉口感不同，公雞肉的口感比母雞肉更嫩，它適合用紅燒、燜燉的方法烹飪，母雞肉內(nèi)脂肪更多，適合燉湯。烹飪雞肉可以...
雞肉1897閱讀2021-04-27