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羊肉離不開什么香料

烹飪羊肉時(shí)一定要有香葉、小茴香、白芷、陳皮、桂子。羊肉時(shí)一種比較細(xì)嫩且營養(yǎng)的肉類，但羊膻味比較重，在烹飪時(shí)需要放香料幫助...
羊肉1051閱讀2021-05-11
鴿子湯怎么燉好喝

燉鴿子湯先將鴿子清洗干凈，切塊后焯水，焯水后的鴿子肉放入砂鍋中，加入香菇、蜜棗和姜片，加水蓋蓋煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘，然...
肉541閱讀2021-05-11
小雞腿怎么燉好吃又香又嫩

首先將小雞腿清洗干凈，鍋中倒油加入雞腿翻炒，炒至變色。在鍋中加入白糖炒出糖色，再加入花椒、大料等翻炒，加入料酒、生抽、老...
雞肉693閱讀2021-05-11
熬豬油的正確方法加水

首先將大油切成大小均勻的小塊，然后倒入鍋中，加入一碗冷水，蓋上鍋蓋中火燜兩分鐘，然后用蓋子不停的攪動(dòng)豬油，以免糊鍋，出油...
豬肉1628閱讀2021-05-11
煮豬肝放什么調(diào)料

煮豬肝放料酒、生抽、糖、胡椒粉即可。先將豬肝切片鹽水中浸泡20分鐘，去除血水，加入料酒、生抽、糖、胡椒粉和淀粉腌制。煎一個(gè)...
豬肉2578閱讀2021-05-11
筋頭巴腦都有什么食材

筋頭巴腦是一種菜品，主要食材有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等，都是帶皮帶筋，并且比較難嚼難燉的肉。筋頭巴腦在...
牛肉746閱讀2021-05-07
咕嚕肉是什么肉做的

咕嚕肉是用豬肉制作而成。咕嚕肉是廣東非常有名的傳統(tǒng)特色名菜，這道菜起源于清代，當(dāng)時(shí)廣州市的許多外國人喜歡吃糖醋排骨，卻不...
肉1080閱讀2021-05-07
椒鹽牛排怎么做

做椒鹽牛排先將牛排清洗干凈，用刀背敲松，并用廚房紙吸干水分。將牛排放入碗中，打入雞蛋，加入椒鹽粉、淀粉和黃酒，用手抓拌均...
牛肉363閱讀2021-05-06
外脊肉和里脊肉的區(qū)別

外脊肉是牛脊椎外側(cè)的肉，里脊肉是牛脊椎內(nèi)腔處的肉;外脊肉的肉質(zhì)比較緊致，比較有嚼勁，牛里脊口感軟嫩多汁，非常細(xì)膩;外脊肉售...
肉4024閱讀2021-05-06
肉末可以搭配什么菜炒

肉末可以搭配蒜苔、香菇、豆腐、茄子、粉絲、豇豆、青椒等炒制，肉末還可以做肉末蒸蛋、炸醬面、香菇土豆肉沫飯等。炒肉末時(shí)先將...
豬肉5155閱讀2021-05-06