煎原切牛排要先把輕輕拍打解凍好的牛排，再在牛排表面撒上黑胡椒、海鹽并均勻的抹上一層橄欖油。然后將煎鍋加熱至微微冒煙，再把...
鍋包肉的汁有兩種，一種是酸甜口味，一種是咸味。酸甜口料汁需要加入醋、白糖、鹽、胡椒粉和味精，最會加入一點點水攪勻即可;咸味...
給豬肉排酸只需要將它放入冰箱中用0℃4℃的溫度冷藏三到五個小時，這樣處理后的豬肉口感更好，而且也更容易吸收。豬肉含有蛋白質...
醬牛肉用的醬是用牛腱子肉、黃醬、料酒、花椒、桂皮、醬油、鹽、白砂糖、老姜、八角以及大蔥混合熬制而成的，醬牛肉不用成品調味...
吃牛排前需要將餐布對折放在腿上;點餐時要按奇數選擇牛排生熟程度，一般為一分熟、三分熟、五分熟和七分熟;牛排上桌后，左手持叉...
和牛是一個特殊品種的牛，它在1956年之后被日本改良出來，是世界上公認的品質最優秀的良種肉牛，有生長快、肉質好、成熟迅速、肉質...
臘肉表面發霉如果時間比較短并且只是少量白點，將其清洗干凈并煮熟是可以食用的;如果臘肉發霉時間比較長，表面出現綠色的霉點，并...
制作虎皮雞爪時先將其清洗干凈，放入鍋中加入麥芽糖煮兩分鐘撈出瀝干水分，鍋中燒油，下入雞爪，中小火炸至雞爪兩面金黃并表面褶...
制作洋蔥肥牛要先把解凍的肥牛放入鍋中焯水，等肥牛變色后立刻將它撈出備用。然后起鍋燒油，把洋蔥塊倒入鍋中炒香，再依次放入青...
做鹵牛肉要先把蔥白、茴香、花椒、八角等香料和冰糖一起放入水中熬煮，同時給焯過水的牛肉炒糖色并和生姜一起翻炒，再往鍋中倒入...
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