做粉蒸排骨要先把排骨放入清水泡出血水，然后用生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、料酒、耗油、姜、蒜腌制排骨半小時，再將腌好的排骨和清水或高湯混合。將土豆塊、排骨依次鋪入碗中并放入蒸鍋加熱二十分鐘左右，這樣一份美味的粉蒸排骨就做好了。

　　怎么做粉蒸排骨

　　準備材料：排骨、土豆、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、料酒、耗油、姜、蒜

　　第一步：

　　首先我們要將購買回來的排骨切成小段，再將它放入清水中浸泡一段時間，等排骨內的血水被泡干凈之后用生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、料酒、耗油、姜、蒜將它腌制半小時左右。

　　第二步：

　　把從市面上購買回來的蒸肉米粉和腌制好的排骨混合均勻，這里我們還可以往排骨中加入少量的清水或者是高湯提高它的濕度，同時給土豆去皮、切塊并拌上食鹽備用。

　　第三步：

　　準備一個干凈的碗，先將土豆鋪在碗底，再放上拌好的粉蒸排骨，最后將它們放入鍋中蒸二十分鐘左右就可以了。如果想要在更短的時間內將紛爭排骨做好的話，就要將土豆、排骨切小塊一點。