做粉蒸排骨焯水，若提前焯水會導致蒸出來的排骨口感很老，給肉類食材焯水多是為了去腥，制作粉蒸排骨時可以選擇用生姜、料酒腌制排骨代替焯水去腥。做粉蒸排骨用的多是豬排骨，它高蛋白、高鈣，可以補中益氣、改善貧血、強健筋骨。

　　粉蒸排骨要不要焯水

　　粉蒸排骨不焯水

　　很多人平時在烹飪肉類食材的時候都習慣將食材放入鍋中焯水，這樣做可以有效的去除肉類食材的腥味。但在烹飪粉蒸排骨時候并不能這樣做，因為提前將排骨放入鍋中焯水會導致最后烹飪出來的粉蒸排骨口感很老。

　　怎么給粉蒸排骨去腥

　　那么不焯水的話我們應該怎樣給排骨去腥呢?做法其實非常簡單，只需要在開始烹飪排骨之前用生姜、料酒對它進行腌制即可，在腌制排骨的時候可以適當的添加一些生粉，這樣能讓排骨的口感更嫩。

　　吃排骨有什么好處

　　我們平時吃的粉蒸排骨多半是用豬排骨制成的，這是一種高蛋白、高鈣的食物，適當的食用它可以促進我們骨骼的生長，同時它還有補中益氣、改善貧血、強健筋骨的功效。