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生蠔的清洗方法

清洗生蠔要先把生蠔放入蘇打水中浸泡并將它表面的污垢刷洗干凈，再用刀在生蠔內劃一圈打開生蠔殼，最后用清水反復沖洗生蠔內部即...
生蠔841閱讀2021-04-29
生蠔怎么清洗內臟一坨黑的能吃嗎

清洗生蠔要佩戴手套以免被扎傷，先用刷子刷子外殼的泥沙，并將其放入清水中浸泡兩小時，滴入兩滴麻油讓生蠔吐沙，最后將其沖洗干...
生蠔481閱讀2021-04-23
花甲要焯水嗎

制作花甲要焯水，這樣做可以更徹底的去除花甲體內的泥沙，還能讓花甲更容易炒熟、入味。烹飪花甲要先把用鹽水浸泡過的花甲放入鍋...
花甲692閱讀2021-04-16
炒花蛤需要什么配料

炒花蛤需要蔥、姜、蒜、小米辣等配料。首先讓花蛤吐沙并焯水兩分鐘，用料酒、生抽、老抽、耗油、糖、淀粉和水調一碗醬汁。鍋中燒...
花甲2163閱讀2021-04-14
福建生蠔為什么那么便宜

福建是沿海地區，福建生蠔養殖在灣外海域，屬于高鹽度養殖，而且是大面積種植，因此那里的生蠔比較便宜。我們在挑選生蠔的時候可...
生蠔10243閱讀2021-04-13
蛤蜊和花甲一樣嗎

蛤蜊不等于花甲，蛤蜊和花甲不完全一樣。蛤蜊和花甲屬于同一貝類，花甲是蛤蜊的一種，除了花甲外還有文蛤、西施舌、蚌等品種。蛤...
花甲28415閱讀2021-04-13
清洗花甲要把屎去掉嗎

清洗花甲最好把屎去掉，不清除會帶沙子，吃了磕牙影響口感且不衛生。清洗花甲方法很簡單，只需在水中加適量鹽與香油將花甲浸泡花...
花甲6627閱讀2021-04-13
水煮生蠔要煮幾分鐘

水煮生蠔只是起到過水的作用，水沸騰以后煮1-2分鐘即可，生蠔開口了就可以立刻撈起來。然后可以進行炒生蠔、蒸生蠔、生蠔湯等多種...
生蠔66298閱讀2021-04-09
花甲死了是什么樣子

花甲死了不會開殼，也不會伸出“舌頭”呼吸，花甲殼呈緊閉狀。死花甲和活花甲放在一起，可以明顯看出區別，活著的花甲在沒人觸碰...
花甲17104閱讀2021-04-08
炒花甲為什么不張開

炒花甲之前不用水煮直接下鍋炒會導致花甲不開口，鍋內油溫太高容易將花甲直接燙死，所以炒花甲之前一定要先水煮。炒花甲出現個別...
花甲8953閱讀2021-04-08