包粽子的葉子可統(tǒng)稱為“粽葉”，其中較常見的有箬葉、蘆葦葉、箸葉。蘆葦葉多為北方人使用，箬葉多為南方人使用，它們都含有葉綠素、氨基酸等有益成分。我們?nèi)粲卸嘤嗟聂杖~，就可以把它捆起來曬干以后使用或墊在蒸籠上防粘。
許多人都習(xí)慣將那些用來包粽子的葉子統(tǒng)稱為“粽葉”，卻不知道這些葉子真正的名字。其實(shí)可以用來包粽子的“粽葉”有很多種類，其中比較常見的有箬葉、蘆葦葉、箸葉。
在上述這幾種葉子中，蘆葦葉多為北方人使用，箬葉多為南方人使用。這兩種葉子中都含有豐富的對(duì)人體有益的成分，比如葉綠素、氨基酸等，用它們包裝食物不僅綠色、健康，還可以給食物提供一種天然的香氣。
我們平時(shí)在包粽子的時(shí)候如果遇到了粽葉用不完的情況的話，就可以將多余的粽子剪成小塊并在蒸糕點(diǎn)的時(shí)候?qū)⑺鼈儔|在蒸籠上防粘，或者也可以把粽葉捆起來曬干留待第二年使用。
1、清洗：將干粽葉用清水清洗表面的灰塵;2、浸泡：清水中加入一勺食鹽，并將洗凈的粽葉放入浸泡一晚。3、煮制：粽葉沖洗一下并放入開水鍋中煮十分鐘。4、過涼水：煮好后的粽葉撈出過涼......
超市買的速凍全生粽子用高壓鍋煮需半小時(shí)左右，用普通鍋煮需要一小時(shí)以上，熟制粽子可以直接放入蒸鍋中蒸10分鐘左右即可。速凍粽子在煮制之前最好將其解凍，直接煮可能會(huì)導(dǎo)致粽子炸裂......
白露節(jié)氣的含義就是秋季進(jìn)入涼爽時(shí)期的開始，因?yàn)樘鞖廪D(zhuǎn)涼溫度降低，水汽在地面或者接近地面的物體上凝結(jié)成了水煮，特別是清晨的時(shí)候，草木花叢都披上露珠，放眼望去白白的一......
生肉粽子煮熟時(shí)間：1、普通鍋煮：肉粽子如果是生的需要用旺火煮2個(gè)小時(shí)，再用小火燜上3小時(shí)。2、高壓鍋煮：大火燒沸后上蒸氣，再轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，關(guān)火燜20分鐘。如果是冷凍粽子......
2020-04-29 21:33:19
鮮淘網(wǎng)雷婧菲
