桑葚屬于果實的一種，在很多地方都可以看到，在果果的家鄉(xiāng)，這種樹木隨處可見。那么桑葚有哪些品種呢?我們在桑葚種植要注意什么呢?接下來果果就帶大家了解桑葚的相關(guān)知識吧。

　　一、桑葚有哪些品種

　　桑葚特點(diǎn)：

　　桑葚(sāng shèn )，又作桑椹，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。

　　農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

　　每年4～6月果實成熟時采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn)。

　　葉：

　　單葉互生;葉柄長1～2.5cm;葉片卵形或?qū)捖研危L6～20cm，寬4～10cm，先端銳尖或漸尖，基部圓形或近心形，邊緣有粗鋸齒或圓齒，有時有不規(guī)則的分裂，上面無毛，有光澤，下面脈上有短毛，腋間有毛，基出脈3條與細(xì)脈交織成網(wǎng)狀，背面較明顯;托葉披針形，早落。

　　花：

　　花單性，雌雄異株;雌、雄花序均排列成穗狀葇荑花序，腋生;雌花序長1～2cm，被毛，總花梗長5～10mm;雄花序長1～2.5cm，下垂，略被細(xì)毛;雄花具花被片4，雄蕊4，中央有不育的雌蕊。

　　雌花具花被片4，基部合生，柱頭2裂。核果，多數(shù)密集成一卵圓形或長圓形的聚花果，長1～2.5cm，初熟時為綠色，成熟后變?nèi)赓|(zhì)、黑紫色或紅色，種子小，花期3～5月，果期5～6月。

　　果型：

　　該品為聚花果，由多數(shù)小核果集合而成，呈長圓形，長2～3cm，直徑1.2～1.8cm。黃棕色、棕紅色至暗紫色(比較少見的顏色成熟后呈乳白色)，有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長約2mm，寬約1mm，外具肉質(zhì)花被片4枚。氣味微酸而甜。

　　桑葚有哪些品種 ：

　　中國收集保存的桑樹種質(zhì)分屬5個桑種3個變種，是世界上桑種最多的國家。其中栽培種有魯桑、白桑、廣東桑、瑞穗桑。

　　野生桑種有長穗桑、長果桑、黑桑、華桑、細(xì)齒桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、雞桑。

　　變種有鬼桑(蒙桑的變種)、大葉桑(白桑的變種)、垂枝桑(白桑的變種)等。

　　紅果2號：由陜西省蠶桑所從倫教408中選育而成，果味酸甜，硬度較大，含糖量較高，人們通常把它制作成桑葚干;

　　無核大十：抗旱耐寒性較差，適合種植于我國南方和中部地區(qū)。紫黑色，果汁豐富，果味酸甜清爽，桑果適合鮮食，當(dāng)然也適合加工，比如桑葚醬;

　　藥桑：是新疆特有的一類藥用果桑資源，顏色是從紫紅色到紫黑色，味偏酸，但酸甜可口;藥桑的成熟期比較晚，通常為每年的7月底8月初成熟，且成紫黑色。

　　白珍珠，從韓國引進(jìn)，果實為乳白色，有籽，果汁多，甜味濃，含糖量高，但是它的花青素、桑色素、維生素C都不是很高，因此藥用價值也不高，但是鮮食是一種很不錯的水果。

　　長果桑，從臺灣引進(jìn)的品種，外觀漂亮，口感好，糖度高，甘甜無酸，具有四季結(jié)果習(xí)性，是觀光采摘園不可缺少的品種，但因種苗價格昂貴，投資較大，只建議少量引種，不建議大面積種植。

　　二、桑葚種植要注意什么

　　種植前景：

　　桑葚是一種藥用價值較高，對人體具有多種生理保健功能的美味水果，營養(yǎng)價值非常高。

　　除了新鮮食用以外，還具有較大的加工利用價值，不僅可制成桑葚罐頭、桑葚酸乳、桑葚原汁、桑葚露酒、桑葚果醬、桑梅果醋等集美味營養(yǎng)于一體的產(chǎn)品，還可提取桑葚紅色素，作為一種天然的食品添加劑使用。

　　桑葚的開發(fā)利用既能帶動山區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，又能提高蠶桑的綜合效益，其發(fā)展前景廣闊。我國蠶業(yè)資源十分豐富，而且隨著以產(chǎn)果為主、果葉兼用的桑葚品種的發(fā)展，桑葚的產(chǎn)量也是逐年在增加。

　　我國桑葚分布很廣，資源豐富。但是，目前還沒有很好地開發(fā)利用。果桑市場發(fā)展前景廣闊，我國大部分地區(qū)都可種植。

　　桑葚種植要注意什么：

　　1、選用良種良苗：

　　優(yōu)質(zhì)的品種和種苗是獲取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)，也是桑樹栽培的第一關(guān)，一定要抓好。在選擇桑苗幼苗的時候，千萬不能圖便宜，而選擇老、弱、病和來源不明的幼苗。要選正規(guī)單位的規(guī)格苗，且還經(jīng)檢疫，以免把傳染大危害嚴(yán)重的病帶入種植地。

　　2、選擇適宜的地方：

　　選擇近蠶室、交通方便、沙質(zhì)壤土、土層深、無污染(如烤煙、煤氣等)近水源的地塊或田塊。

　　3、整地、施足基肥：

　　將行定的田地深耕、碎細(xì)、耙平，按行距80--100厘米、深寬都是30--35厘米開溝，掘松溝底，放入塘泥、草皮灰、腐熟垃圾、堆肥等土雜肥作基肥，總用量每畝3000--6000公斤，再加過磷酸鈣50公斤，回土拌肥。

　　4、科學(xué)種植選定種的時間：

　　雖然南方一年四季可種，但以冬春為好。確定時間后，再選地整地。整好地后，就去要苗。要苗按上述方法。路遠(yuǎn)的要隨扯隨漿(根)快運(yùn)，以減少水分損失。

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