桑椹自古以來(lái)就是百姓常采用的一種利尿、保健、消暑的鮮果，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)燥、烏發(fā)明目等功效，是人們常吃的一種水果，那么桑葚有哪些副作用?桑葚吃多了會(huì)怎樣?接下來(lái)果果就帶大家了解桑葚知識(shí)吧。

　　一、桑葚有哪些副作用

　　桑葚有哪些副作用：

　　1、桑椹中含有過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃桑椹。

　　2、桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，且性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用。

　　3、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。

　　4、桑椹有黑白兩品種，新鮮的紫色桑椹是很好的補(bǔ)品，未成熟的不能吃。桑果有叫桑椹，為桑科落葉喬木桑樹上結(jié)的一種聚合果，又叫桑果。

　　5、嫩時(shí)色青，味酸。成熟時(shí)色紫紅，質(zhì)油潤(rùn)，味甜汁多，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。

　　6、每年4月-6月果實(shí)成熟，可直接采食，也可曬干或略蒸后曬干食用。還可以用桑椹做成果汁和釀酒，不但口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且保健作用明顯，符合現(xiàn)代人對(duì)健康型飲料、健康型酒的要求。

　　二、桑葚吃多了會(huì)怎樣

　　桑葚吃多了會(huì)怎樣：

　　1、桑葚吃多了上火

　　2、桑葚含糖量高，不適于糖尿病人食用。

　　3、桑葚中含有許多的鞣酸，是胰蛋白酶抑制物，影響人體對(duì)鐵 鋅 鈣等物質(zhì)的吸收，說(shuō)以不適合脾虛的人食用。

　　4、桑葚中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明酸，食用過(guò)量容易發(fā)生溶血性腸炎。

　　5、切忌食用沒(méi)有熟的桑葚。

　　6、對(duì)桑葚過(guò)敏的食用太多桑葚會(huì)導(dǎo)致腹瀉 面目紅赤，身體部分地方瘙癢腫痛

　　7、少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。

　　8、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹瀉的癥狀。

　　9、桑葚是桑科植物桑的果穗，4～6月當(dāng)桑椹呈紅紫色時(shí)采收，因?yàn)闊o(wú)法保存太久，運(yùn)輸也容易損壞，所以除了生食之外，通常還會(huì)曬干或略蒸后曬干后食用。

　　10、食用桑葚干作用良多，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈?zāi)垦！⒈I汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。

　　11、桑葚味甘、酸，性微寒。歸肝、腎、心經(jīng)。清涼質(zhì)潤(rùn)，入血分。桑葚干含糖、糅酸、蘋果酸及維生素B1、B2，C和胡蘿卜素。

　　12、桑椹中含有多種功能性成分如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等具有良好抗衰老作用，是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

　　13、桑葚中除含有大量人體所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。常吃桑葚干還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等病癥。

         不要太小看桑葚哦，桑葚具有生津止渴，補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)腸燥等功效，主治因陰血不足所引起的耳鳴心悸，頭暈?zāi)垦！⒀ニ彳洠瑹┰晔撸毎l(fā)早白、大便干結(jié)，消渴口干等癥。所以適當(dāng)?shù)某孕┥］剡€是有好處的。