中醫們認為桑葚性微寒，味甘酸，入心、肝、腎經，為養心益智、滋補強壯的佳果。那么桑葚醬的家庭做法有哪些呢?吃了桑椹醬有什么好處呢?接下來果果就帶大家了解桑葚醬好處吧。

　　一、桑葚醬的家庭做法

　　桑葚醬的家庭做法：

　　桑葚醬制作方法一：

　　首先，將桑葚摘下放入盆中，去除干凈雜物，將其用涼水清洗干凈即可。

　　往盆中加入適量的涼水，倒入適量的食用鹽。再將清洗干凈的桑葚倒入盆中，浸泡二十分鐘左右，即可撈出。然后，再將桑葚放入容器中，瀝干水分。

　　將瀝干水分的桑葚放入鍋中，加入小適量的冰糖、涼水，開大火煮至沸騰。然后，再轉小火。邊煮邊攪拌一下，待鍋中的桑葚和冰糖快速融化并且混合呈黏稠狀，即可熄火。

　　熄火后，再將鍋中的食物進行攪拌五分鐘左右，即可盛出入盆，稍涼。待盆中的桑葚冰糖醬稍涼后，再加入適量的蜂蜜，攪拌均勻，即可食用。至此，簡單方便的桑葚醬就制作完成了，吃上一口，滿嘴的果香，美味十足。

　　桑葚醬制作方法二：

　　將桑葚洗凈瀝干去梗。

　　加入冰糖腌制2小時。

　　將腌制出水的桑葚放入鍋中小火慢慢煮制，且不停用鍋鏟翻動和按壓。

　　熬至汁水快干時擠入檸檬汁，攪拌均勻。

　　桑葚醬制作方法三：

　　將桑葚洗干凈，把水控干

　　倒入冰糖或砂糖，用手把桑葚捏碎和砂糖混合均勻

　　放入鍋中，小火煮，邊煮邊攪拌，直到煮的有些粘稠即可

　　倒入檸檬汁，攪拌均勻

　　乘熱裝入消過毒的瓶中，將瓶子倒扣過來至涼透后放入冰箱冷藏。

　　二、桑椹醬有什么好處

　　1、對頭發好，補腎：

　　從中醫角度來說，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效。

　　2、對眼睛好：

　　深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有強抗氧化作用，尤其對眼部的微循環有好處。因此，適當吃些桑葚對眼睛有好處，趁著季節可以買點給孩子吃。

　　3、對腸胃好：

　　經常食用桑葚可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量，因此，消化不良和失眠者可以適當多吃。

　　5、對免疫力好：

　　桑葚營養豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養物質。現代醫學研究證明，桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關節硬化、促進新陳代謝等功效。

　　桑椹醬哪些人不適合吃：

　　1、兒童吃桑葚醬，會影響人體對鐵、鈣、鋅等吸收，影響發育。

　　2、少年兒童不宜吃桑葚醬，因為桑葚所含的鞣酸會影響人體對鐵、鈣、鋅等吸收，影響少年兒童發育。

　　了解了哪些人不適合吃桑葚醬之后，希望我們能夠多注意一下自己的身體狀況，多吃適合有利于健康的食物。想要了解更多請繼續關注果果的文章。

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