超市買回來的粽子都是熟食，需要先解凍半小時再用大火蒸15分鐘，特別是肉餡兒的粽子一定要先解凍，直接蒸很可能出現回生的現象。粽子要冷水上蒸鍋，且等到鍋中水沸騰后才開始計時15分鐘。另外有微波爐的也可以借助微波爐解凍。

　　超市買的粽子煮多久能熟

　　超市買回來的粽子都是速凍粽子，是經過第一次加熱后再冷凍起來的，這樣的種子便于保存，買回來后直接解凍后水煮加熱，也不需要用高壓鍋等復雜的工具，非常方便。

　　買回來的粽子如果是肉餡一定需要解凍一下，不需要完全解凍，用手捏一下感覺粽子不再是生硬無比的狀態就好，也不要等到粽子完全解凍，過多的水凝珠也會影響粽子口感。

　　解凍好的粽子冷水下鍋，蓋上鍋蓋子，水一定要覆蓋粽子，直接放在水里大火燒開水，大概15分鐘后就可以關火，種子煮好后在鍋里繼續燜5分鐘即可。

　　粽子怎么解凍

　　粽子解凍就是用一盆冷水浸泡著粽子，直到水溫不變低，粽子變軟為止，如果想要更加快速的解凍，千萬不要用熱水，用普通的清水浸泡粽子，粽子表面的冰晶剝掉后再換水，反復幾次就好。微波爐如果有解凍功能也可以用微波爐解凍3-5分鐘即可。