鐵皮柿子是用普通的西紅柿經過雜交技術培育而成的，一般在東北地區比較常見，外表顏色呈青色、黃色、紅色等，捏起來硬度比較大，生吃口感很脆，味道比一般的西紅柿更甜，汁水更多，非常適合當作水果食用。

　　鐵皮柿子和普通西紅柿有什么區別

　　平時我們吃的西紅柿大部分都是普通的西紅柿，紅色或者粉色的西紅柿比較常見，沒有成熟的西紅柿就是青色的，而鐵皮西紅柿的顏色比較多，有青色、粉色、紅色、黃色等等，并且還有很多種鐵皮西紅柿的顏色是幾種不同的顏色相間在一起。

　　鐵皮柿子是經過雜交培育而成的，并不是轉基因產品，這種西紅柿是東北的傳統品種，一般個頭比較大，價格也比普通的西紅柿更貴。鐵皮柿子含有豐富的果膠、纖維素，對我們的身體有很多益處，起營養價值也比普通西紅柿要更高。

　　鐵皮柿子吃起來很硬，即使是成熟的鐵皮柿子，表皮也比普通西紅柿更硬，吃起來口感有點脆脆的，雖然外表顏色比較青，但是味道一點也不酸，比普通的西紅柿更甜，并且含有很多的汁水，非常適合當作水果來食用。