干木耳用冷水浸泡需要8個小時左右，用40攝氏度左右的溫水泡發能夠縮短泡發時間，還要根據泡發木耳的量來決定。不能用溫度過高的水...
秋葵不焯水不能直接炒，秋葵一般建議需要焯水，焯水后的秋葵切成片，原因是秋葵中含有比較多的粘液成分，不焯水直接炒很容易粘鍋...
南瓜泥能做南瓜泥面包、南瓜餅、南瓜蛋糕、南瓜羹、南瓜麻薯等等。南瓜泥是南瓜蒸熟后搗爛的食物，可以直接食用，但用在一些面食...
杏鮑菇是不需要焯水的，焯水會使杏鮑菇的鮮味減少。杏鮑菇洗凈切片打上花刀，香蔥洗凈切段，白糖、生抽、蠔油、玉米淀粉、清水倒...
西蘭花菜和菜花都是甘藍的變種，它們外形極為相似，都由無數的小花序密集而成，但顏色不同，西蘭花為綠色或者紫綠色，菜花為白色...
薺菜是一種野菜，也叫地菜，它們生長在道路旁、田梗、河邊、荒地等地方，它的生存能力和很強，在農村隨地可見。薺菜緊貼地面而生...
做紅燒茄子好吃又簡單，首先將茄子清洗干凈并切成長條，用鹽腌制十分鐘，擠干水分，裹上淀粉?？胀胫屑尤氚滋恰⑸椤⒑挠汀⒎?..
土豆做紅燒土豆塊好吃又簡單，首先將土豆洗凈切塊，燒水將土豆煮十分鐘，在碗中加入生抽、耗油、老抽、淀粉、鹽、白糖、半碗清水...
云南野生菌種類約兩百五十種，占據全世界食用菌的一半以上，主要種類有雞縱菌、竹蓀、松茸、牛肝菌、青頭菌、干巴菌、雞油菌、虎...
之所以煮出來的玉米沒有味道，可能是在煮的時候將玉米皮全都剝掉的緣故，這樣會導致玉米營養流失嚴重，香氣消散。在煮玉米時建議...
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