茶化石是小茶塊,體積很小近乎顆粒,因此取茶時只需用茶匙取一定量放入蓋碗中并加開水即可,一定量具體還要看喝茶人數,一般5-8個人品飲,用包裝內配帶的茶匙4-6匙就是10-15克干茶量,就能泡出茶的甜醇鮮爽,想要更精準的控制好量可選用電子秤。
茶化石一次泡多少粒
茶化石之所以叫“化石”,是因為它來自樹齡較大的茶樹,原料是西雙版納勐海古樹茶區百年以上樹齡春茶芽葉,制成的熟茶,其制作工藝流程繁瑣復雜,且成品較少,因此較為珍貴,它的形狀是一粒粒的,好像化石粒,被稱為茶化石。
好茶一定要配合好的沖泡法則,由于其體積小近乎顆粒,取茶時就不需要撬、用配帶的茶勺稱茶即可,具體要看喝的人數來定,想要更精確就選擇用電子稱來稱控制量,這樣不僅是對茶的恭敬、還能讓茶藝更精進。
然后不要忘了溫杯具,溫杯具可起到潔具、提溫、避免熱茶到冷杯盞對口感產生影響的作用。之后將茶投到蓋碗。
之后浸潤泡時用95度以上熱水醒茶,注重慢中有快,這是和其它茶醒茶的不同。慢是指洗茶時需泡久點,茶湯在在蓋碗停留五六秒左右,再倒出。快是指洗完茶后沖茶要采用快速沖茶的方式,以免在蓋碗中燜泡影響口感。
最后將嘴壺和蓋碗離4-5五厘米,且與蓋碗內呈45度角,沿著蓋碗內壁細水恒流注入,3-5秒即可分杯品嘗。
這樣一來就能泡出柔的、好的茶化石,其湯色晶瑩透亮,如紅寶石,喝起來陳香純厚、糯感強。茶化石很耐泡,能泡20泡以上。