1、外觀顏色：生普洱顏色發(fā)青，以墨綠色為主，而熟普洱顏色為黑色或紅褐色。2、發(fā)酵方式：普洱生茶是自然轉(zhuǎn)化，熟普洱經(jīng)過人工發(fā)酵“渥堆”工序。3、口感：生普洱入口苦澀，茶湯清香，熟普洱入口醇綿回甘，自然生津。4、生普洱性寒，熟普洱性溫。

　　生普洱和熟普洱有什么區(qū)別

　　1、外觀不同

　　生普洱茶的顏色主要是青綠色、墨綠色為主，且葉底為黃綠色或暗綠色，無雜色;熟普洱茶的顏色為黑色或紅褐色，茶芽為暗金黃色，葉底為紅棕色，重發(fā)酵茶茶葉葉底是深褐色或黑色，具有堅硬易碎的特點。

　　2、發(fā)酵方式不同

　　普洱生茶是不經(jīng)過人工發(fā)酵，完全依靠自然轉(zhuǎn)化而成，也是歷史上傳統(tǒng)制茶的方式。普洱熟茶是毛茶經(jīng)過“渥堆”發(fā)酵，通過濕熟環(huán)境，以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動氧化，轉(zhuǎn)化成茶葉內(nèi)含物質(zhì)。

　　3、口感不同

　　普洱生茶入口是有很強(qiáng)的苦澀感，但茶氣足，入口有很強(qiáng)烈的清香味;普洱熟茶入口基本沒有苦澀感，滋味非常醇厚，入口綿軟，回甘、生津自然。

　　4、茶性不同

　　普洱生茶屬于寒性茶，對于胃寒、腸胃不好的人是不宜喝的，但是熟普洱茶卻有養(yǎng)胃護(hù)胃的效果。