蘋果皮可以削掉使用也可以不削掉食用，但是不削皮食用時一定要清洗干凈。蘋果皮中含有很多的營養物質，蘋果皮中含有抗氧化成分與活性物質，蘋果皮中含有二十八烷醇可以抗疲勞，但是現在很多水果都是使用農藥打出來的，吃后會對健康造成影響。

　　蘋果要不要削皮

　　蘋果皮中含有很多的營養物質，研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分和生物活性物質，吃蘋果皮對我們的健康有很好的幫助，蘋果皮可以降低我們的肺癌并發率。

　　蘋果皮比果肉中的抗氧化性更強，蘋果皮的抗氧化作用比其他水果蔬菜都要強，蘋果皮中中的二十八烷醇還可以抗疲勞增加我們的體力，蘋果皮可以抑制口腔內的細菌的生長，從而保護我們的牙齒。

　　不過現在很多水果都是使用農藥打出來的，農藥都是脂溶性的，使用清水洗不干凈，所以吃下去后對我們的身體健康有很大的影響，所以我們在使用蘋果時一定要清洗干凈后在食用。