水煮的蘋果含有的多酚類天然抗氧化物質的含量會增加，這種物質不僅可以抗炎癥、降血脂，還可以抑制血漿膽固醇升高。而且蘋果水煮以后，它的膳食纖維果膠就會軟化，軟化后更容易被人體吸收，果膠還有利于腸胃的蠕動，達到緩解便秘的作用。

　　水煮的蘋果有什么功效

　　1、水煮的蘋果含有的膳食纖維更容易被人體吸收，可以降低體內的膽固醇，保護我們的血管更健康，從而減少心血管疾病的產生。

　　2、水煮的蘋果含有的多酚類天然抗氧化物質會增加，有降低三高、抑制自由基抗氧化、抗炎殺菌的作用，女性朋友常喝還可以美容養顏。

　　3、水煮的蘋果含有大量的纖維性物質，有一定的收斂作用，可以收斂腸道，清除多種腸道病菌，達到緩解腹瀉的作用。

　　4、水煮的蘋果的果膠會軟化，更容易被人體吸收。果膠可以刺激腸道益生菌的生長，可以促進食物的消化吸收，達到緩解便秘的作用。

　　5、水煮的蘋果含有碘，碘的含量是香蕉的8倍，橘子的13倍，有防治大脖子病的作用。

　　水煮蘋果的做法：首先將蘋果洗干凈后去皮、去核，切成塊，在鍋中加入適量清水，放入蘋果塊，用大火將水煮開后轉小火繼續煮，煮到蘋果變軟即可，中途可以加適量冰糖，口感更好。