青稞米對于消化能力有問題，或短期腸胃不適的人群不能吃。缺鈣、貧血的人群也不能吃，青稞米中豐富的草酸、植物酸都會一直鈣、鐵的吸收。有腎臟疾病和糖尿病患者忌吃青稞米，青稞米中鉀、磷含量偏高，淀粉含量也高，加重腎臟負(fù)擔(dān)，影響升糖指數(shù)。

　　青稞米什么人不能吃

　　1、糖尿病人群

　　青稞米本身是有預(yù)防糖尿病的，但糖尿病患者需要控制木薯淀粉的攝入，即使是吃五谷雜糧還要控制分量，并且五谷雜糧盡管由化學(xué)纖維構(gòu)成，還是有諸多的淀粉存在，要忌食。

　　2、消化不良人群

　　患有胃病、消化不良人群忌食青稞米。青稞米不同于常吃的精白米，它表層的麩皮等物質(zhì)比較難消化，人們經(jīng)常吃會加重腸胃負(fù)擔(dān)，生活中腸胃功能不全或有慢性腸胃疾病的人都能吃青稞米。

　　3、貧血缺鈣人群

　　貧血和缺鈣的人群都是不能吃青稞米的，青稞米富含草酸和植物酸，這些物質(zhì)對微量元素鈣和鐵的吸收都有抑制，所以缺鈣和貧血的人群不能吃。

　　4、腎功能疾病患者

　　青稞米對于患有慢性腎臟疾病的人群也不能吃，慢性腎臟病人反而需要多吃精白米;青稞米中的蛋白質(zhì)、鉀、磷成分都非常高，對腎臟的過濾消耗功能有顯著負(fù)擔(dān)。，