普通的面粉是不可以制作面包的，一般市面上的普通面粉都是中筋面粉，他們的筋道不足，制作出來的面包沒有拉伸性，其實就是包子，這主要是與面粉的吃水性有關。面包粉使用的高筋面粉能夠拉出一層薄薄的半透明膜，這是普通面粉做不到的。

　　一般普通面粉可以做面包嗎

　　一般普通面粉可以做的甜點很多，但是大多都屬于中式甜點，比如老婆餅、桃酥、綠豆糕等，平日我們吃的烤餅、雞蛋餅等這些面點美食也都是普通面粉制作的。普通面粉雖然沒有高筋面粉那樣有彈性，但是制作出來的面點也非常好吃。

　　也有人會認為，一般普通面粉做面包是可以做面包的，并且有很多種方法，比如通過增加和面時間和泡打粉來增加面粉的筋度，但感無論如何都達不到高筋面粉做的面包的細膩程度，這是因為面的筋度達不到一定的強度，在烤的過程中面包組織會斷裂。

　　如果大家對面包的口感和要求沒那么強，也是可以做面包的，不過從專業西點角度上講，這做出來的并不是面包哦!