兩者的區別是放米線和菜的時間，砂鍋米線就是將米線和小菜一起煮，煮好后還是滾燙的，很適合冬天吃，在北方很常見；而一般的米線是先用鍋煮，然后將做好的米線放在另一個碗中，碗中有老湯，再配上調料、小菜吃，帶湯品，更適合南方。

　　砂鍋和米線的區別是放米線和菜的時間

　　砂鍋米線是用砂鍋吃，是用砂鍋煮，砂鍋米線都是搭配好的素菜類和自己喜歡的葷菜，比如火鍋的丸子等等，吃起來鮮而不膩，脂肪含量低，營養素含量高，老少皆宜。

　　經過二次將湯煮沸，將青菜和肉片按先后的順序依次倒入鍋內，熱湯和新鮮食材的結合，不破壞原有食材的清脆口感和營養，直接端到顧客面前的一種做法。用砂鍋熬煮出來后還是滾燙的，因此十分適合冬天吃，在北方，砂鍋米線搭配肉夾餅就很流行。

　　一般的米線都是用大湯碗吃，不經過二次煮沸，食用老湯湯底，將湯盛在碗中，將食材燙熟吃，吃起來湯也沒有砂鍋米線的鮮味，缺少青菜和肉類的混合。這是這樣，據說砂鍋煮的東西更好吃，所以就出現了砂鍋米線。