花椒在炒菜、燉肉中是家庭必不可少的調味品，花椒能夠去掉魚肉類的腥膻味、也去油膩，花椒還有鎮痛和驅蟲效果。花椒的種類很多很多，成熟時間也不一致，花椒是幾月份采摘呢?不同的種類采摘時間也不一樣，花椒不熟摘下來能用嗎?帶著這些疑問，我們一起來看看答案吧。

　　花椒是幾月份采摘

　　花椒的采摘時間是由品種成熟時間決定的，花椒是幾月份采摘?花椒果實成熟期受品種、氣侯、地區影響較大，花椒果實成熟期一般在7～9月。花椒成熟時,果皮呈紫紅色或淡紅色,果皮縫合線突起,少量開裂,種子黑色光亮，可聞到濃郁的麻香味,這個時候最適宜采收。摘花椒必須選擇晴朗天氣早上采摘，中午晾曬，半天曬干最好，如果隔夜的話，花椒色澤會大打折扣。

　　花椒不熟摘下來能用嗎

　　青花椒就是不熟的花椒，花椒不熟摘下來能用嗎?青花椒在生活中使用比較廣泛，在很多的火鍋店里基本上都可以看到，花椒不熟摘下來能用，是最主要的調味品。青花椒在日常家庭炒菜、涼拌菜、燉肉中是必不可少的調味品。不過很多人不知道青花椒幾月份采摘，青花椒一般是6月中旬到7月中旬采摘。

　　通過上面的介紹，我們知道了花椒是幾月份采摘，答案是7～9月;花椒不熟摘下來能用嗎，能用。花椒還有一些其它的功效，花椒有鎮痛效果，雖然不像麻藥那么明顯，如果牙疼了可以在牙疼部位放一兩顆花椒，起到止痛效果，小的疼痛是可以緩解的。花椒還有有驅蟲效果，放在米袋子里可以防止米生蟲子。想不到一粒小小的花椒竟然有這么多的好處，以后家里可要多儲備一些哦。特別是青花椒，季節性強，一定要提前預備。