川椒是花椒，它又可被稱(chēng)為香椒、秦椒等，在我國(guó)廣泛分布。川椒有溫中行氣、殺蟲(chóng)、逐寒的功效，是我們生活中常見(jiàn)的調(diào)味品，同時(shí)它的木材還有極高的美術(shù)工藝價(jià)值。我國(guó)兩三千年前就開(kāi)始使用川椒，《詩(shī)經(jīng)》是目前最早的記載了川椒的古籍。

　　川椒是不是花椒

　　川椒是花椒

　　川椒其實(shí)就是我們平時(shí)常說(shuō)的花椒，它又可以被稱(chēng)作香椒、秦椒等。川椒是一種在我國(guó)廣泛分布的植物，我們可以在江蘇、西藏、青海等地看見(jiàn)它的身影，不過(guò)我國(guó)廣東、海南、臺(tái)灣地區(qū)并不產(chǎn)川椒。

　　川椒的用途

　　川椒可以入藥，它有溫中行氣、殺蟲(chóng)、逐寒的功效，同時(shí)它還可以用來(lái)調(diào)味，使菜品吃起來(lái)更加的香、辣、麻，制作火鍋辣鍋的鍋底就需要大量的川椒。除此之外，川椒的木材還有非常高的美術(shù)工藝價(jià)值。

　　花椒的歷史

　　我國(guó)的人們?cè)趦扇昵熬鸵呀?jīng)開(kāi)始使用川椒了，目前我們可以找到的最早的關(guān)于川椒的記載是《詩(shī)經(jīng)》中的內(nèi)容。過(guò)去人們認(rèn)為川椒的味道可以辟邪，還有一些朝代在建造宮廷的時(shí)候?qū)⒋ń诽砣胪苛现泻龎Γ⑦@樣的房子稱(chēng)為椒房。