蜂蜜加水搖晃沒(méi)有泡沫不一定是假蜂蜜，但一定是質(zhì)量不好的蜂蜜。蜂蜜主要成分是水、葡萄糖、果糖，不同品種蜂蜜所含比例也不同，但主要成分都是葡萄糖和果糖。現(xiàn)在很多制假蜂蜜的也會(huì)用果糖葡萄糖漿或在葡萄糖中加果糖，所以這些加蜂蜜也含有豐富的果糖。
真蜂蜜肯定是會(huì)搖出泡泡的，蜂蜜中含有豐富的活性酶，在不斷搖晃后會(huì)不斷運(yùn)動(dòng)、出現(xiàn)泡泡。于是很多人用蜂蜜加水搖晃出泡泡的方式來(lái)驗(yàn)證蜂蜜真假，認(rèn)為如果有泡泡就是真蜂蜜，沒(méi)泡泡就是加蜂蜜，然而事實(shí)不是這樣！
首先，制假首段越來(lái)越厲害，可假蜂蜜中添加果糖葡萄糖漿或在葡萄糖中加果糖，使假蜂蜜加了水之后的蜂蜜搖晃后，也會(huì)出現(xiàn)泡泡。其次是如果蜂蜜中含水量大，就可能沒(méi)有泡泡。所以這個(gè)方法是非常不靠譜的，具有一定的局限性。
蜂蜜結(jié)晶了可以用隔熱加熱的方法讓它恢復(fù)原樣，將結(jié)晶的蜂蜜連同容器一起放到40℃左右的溫水中，等一段時(shí)間之后就會(huì)融化了。另外蜂蜜結(jié)晶大多和溫度有關(guān)，在溫度比較低的時(shí)候結(jié)......
槐米和槐花區(qū)別在于一個(gè)未開(kāi)和一個(gè)開(kāi)了花，夏季花未開(kāi)放時(shí)采收其花蕾，稱(chēng)為槐米，而花開(kāi)放時(shí)采收，稱(chēng)為槐花。從使用方面，槐米主要是泡水喝，也是天然植物染料，用于食用色素......
蜂蜜放冰箱兩年以上就不能吃了。蜂蜜是一種非常天然健康的食物，它的濃度非常高，滲透壓比較大，進(jìn)入其中的細(xì)胞會(huì)嚴(yán)重脫水死亡，所以蜂蜜不易變質(zhì)。蜂蜜儲(chǔ)存時(shí)最好放在陰涼、干燥的地......
槐花蜜和棗花蜜都是我國(guó)四大名蜜之一，是優(yōu)質(zhì)蜂蜜，并沒(méi)有哪個(gè)更好的說(shuō)法，只是蜂蜜成分、功效、口感和價(jià)格上稍有差別。槐花蜜屬于春季蜜種，是蜜蜂采食洋槐花的蜜釀制而成，棗花蜜是......
2019-12-14 15:30:11
鮮淘王子
