海帶沒有發生質變,過了保質期也是能吃的。海帶儲存的環境干燥、沒有發霉變質,可以吃,只不過營養價值稍低一些。海帶中富含碘、鈣、鉀等元素,過期的海帶,雖然營養降低,但儲存得當的情況下,是不影響食用的。
海帶過了保質期能吃
海帶的保質期一般為1至2年,像市場上的干海帶,只要保存得當,即使過期也是可以食用的。不過為了使海帶的營養價值最大化,最好買到后盡快的食用完。這樣對身體的機能調節也十分有利,海帶熱量低,而且含有豐富的碘等礦物質元素,常吃對身體有益。
海帶過期發生質變不要吃,或者說海帶沒過期,卻發生質變,導致帶失去韌性或者是顏色變化,最好不要吃了。海帶一般來說,是能很好的保存的,不易發生質變,所以散裝賣的極多。