海白菜又被稱為海菠菜、海萵苣，是綠藻綱石莼科的藻體植物，顏色為碧綠色，屬于海里的蔬菜。海白菜含有豐富的膠質、蛋白質、礦物質，食用之后能很好的補充身體所需養分，大部分都都可以食用，吃的時候將它洗凈焯水，加調料汁攪拌均勻即可。

　　什么是海白菜

　　海白菜又名海菠菜、海萵苣、青苔菜等，是綠藻綱石莼科的藻體，顏色為碧綠色，生活在中、低潮間帶巖石上，在我國東海、南海等地比較常見，可以用來食用，也可以用來作為餌料。

　　聽名字就知道，海白菜屬于海里的蔬菜，它含有豐富的膠質、蛋白質和礦物質，食用后能很好地補充營養，且大部分人都可以食用，是一種非常健康的菜品。

　　海白菜怎么烹飪

　　海白菜經常涼拌使用，方法比較簡單，將新鮮的海白菜清洗干凈，倒入熱水中焯一遍，焯透后過一遍涼水，晾干水分后切碎放到碗里，加入鹽。味精、醬油、蒜泥、麻油攪拌均勻即可。