涼拌海帶絲一般需要煮5分鐘左右，先將海帶絲切幾刀，然后等水開后下鍋煮，煮好后撈起瀝干水分。用生抽、香醋、白糖等調(diào)味料調(diào)制成涼拌汁，再用熱油將小米椒和蒜末爆香，一起淋入海帶絲中，攪拌均勻即可。

　　涼拌海帶絲要煮多久

　　涼拌海帶絲是我們夏天最常見的一種涼菜，因?yàn)榭诟斜容^有嚼勁，并且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)而備受歡迎。涼拌海帶絲的做法比較簡單，但是要注意的是買回來的海帶絲不能直接涼拌，需要先用熱水煮大概5分鐘才能食用。

　　因?yàn)楹Ыz中含有一種硝酸鹽物質(zhì)，這種物質(zhì)容易和空氣中的細(xì)菌結(jié)合，經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵后，容易產(chǎn)生一些具有致癌風(fēng)險(xiǎn)的物質(zhì)，長期食用后對我們身體健康非常不利，所以千萬不能將海帶絲用清水沖洗幾遍就直接涼拌食用。

　　買回來的海帶絲比較長，也要先切幾刀后在下鍋焯水，煮5分鐘之后撈起瀝干水分。用生抽、香醋、白糖、香油等調(diào)制成涼拌汁，鍋中加入少量油，下入小米椒、蒜末炒出香味，然后倒入涼拌汁中攪拌，最后淋入海帶絲中就可以了。