冰皮月餅作為一種最受歡迎的種類之一，每年都有大量的人去購買，不過很多人會更多的自己在家制作一些手工冰月餅，但是與此同時也會遇到一些問題，對于手工冰皮月餅怎么保存很多人都傻傻分不清楚，到底手工冰皮月餅怎么保存呢?冰皮月餅怎么保存不會硬呢?對此，小編也梳理了一些相關的內(nèi)容，相信能為大家解答一些疑惑。

　　手工冰皮月餅怎么保存

　　1、冰箱保存

　　對于手工冰皮月餅來說室溫保存是很容易腐敗，這時候就需要放在冰箱里保存，并且需要用保鮮膜包裝好，溫度控制在0到5度之間。首先可以將做好的冰皮月餅包裝好密封裝袋保存，當中加入一些脫氧劑;其次將一部分先吃的放冰箱冷藏保存;最后冷冰箱的冰皮月餅取出后要放到冷藏自然解凍，然后將冷藏回軟的冰皮月餅用微波爐高火2分鐘，就可以恢復軟糯了。

　　2、隔離保存

　　手工冰皮月餅味道香濃，對蟑螂、老鼠來說還是有很強的吸引力，因此在存放時一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，可以與陳皮、花椒等一起存放，這樣可以有效的防止月餅被破壞或污染，從而達到保手工冰皮月餅的效果。

　　冰皮月餅怎么保存不會硬

　　很多時候，大家會遇到一些問題，剛做好的手工冰皮月餅突然間就變硬了，這個到底是怎么回事呢?冰皮月餅怎么保存不會硬呢?其實手工冰皮月餅的保存還是擁有一些小技巧的，冰皮月餅出現(xiàn)變硬的情況是與食材是有關系的，主要是糯米粉上。糯米粉冷卻之后，就會產(chǎn)生變硬、變黏的情況，從而影響消化。

　　如果想要月餅不會變硬可調(diào)整一些食材，在現(xiàn)有的食材中，加入一些粘米粉和澄粉混合，澄面能使得冰皮月餅沒有那么容易硬。保存方法上也可以把它放在冰箱保存亦或是隔離保存，這樣能有效保持月餅的口感。

　　總結：上述文章大致為大家分享了一下手工冰皮月餅怎么保存以及冰皮月餅怎么保存不會硬的相關的內(nèi)容，相信大家心中應該有了一定收獲，但還是需要提醒大家的是，在中秋期間，最好把它們都吃完，不要保存太久，會影響自身的口感與味道。