冰皮月餅是眾多月餅的一種，它的冰皮顏色眾多、自然又鮮艷，因此越來越多的人想要在中秋佳節(jié)的日子里做出這樣一款高顏值的月餅，我也是!不過，很多人可能和我一樣都是新手小白，不由疑惑冰皮月餅的皮怎樣做柔軟?在月餅節(jié)，冰皮月餅可稱的上是超簡單零失敗的月餅，那冰皮月餅的皮可以留到第二天做嗎？下面一起來看看吧。

　　冰皮月餅的皮怎樣做柔軟

　　食用油可以讓冰皮柔軟細膩光滑，但要選用沒有濃烈氣味和顏色的食用油。在月餅界，冰皮月餅可稱的上是超簡單零失敗的月餅，那冰皮月餅的皮可以留到第二天做嗎？冰皮月餅的皮最好不要留到第二天做，且做好的冰皮月餅常溫下不能保存超過兩小時。

　　由于冰皮月餅的部分原料是糯米，冰皮融化后會變得黏糊糊的，其次餡料是新鮮的果醬，常溫下很容易變質(zhì)，因此這樣的月餅做多保存兩三天，常溫下都不能保存，必須放在冰箱里冷藏，如果說是切開了的冰皮月餅，最好放在速凍格、盡快吃完。

　　一般情況下，未拆的冰皮月餅，放在冷藏格就好。冰皮月餅如果拆開了包裝袋，就需要將其放在冷凍格保存，不過最好盡快吃完，不要放在冷凍格，不然凍完就是硬邦邦的，口感不好。

　　如果冷凍了冰皮月餅，吃之前半小小時先拿出來冷藏室解凍，這樣也能吃到軟糯的冰皮月餅。