冰皮月餅粉一種做冰皮月餅的專用粉，俗稱預拌粉或冰皮預拌粉。一種是用糯米粉和粘米粉混合自制冰皮粉。預拌粉就是指材料都添加好了，在制作的時候只需要加一點水和油攪拌一下即可。自己配置冰皮粉，要將糯米粉和粘米粉、澄粉等原料按一定比例自己調。

　　冰皮月餅粉是冰皮月餅專用粉

　　冰皮月餅的制作方法常見的有兩種，一種就是用冰皮月餅專用粉預拌粉，使用預拌粉做冰皮月餅是常見的方法之一，現成的冰皮粉不僅簡單、方便、還節省時間。另外一種自己按著比例將糯米粉和粘米粉、澄粉等原料按一定比例進行調制，自行調制的冰皮粉做起來就相對麻煩了。

　　近年來冰皮月餅，是市場上比較熱銷的月餅品種，由于其高顏值外表，備受消費者的喜愛。其實做出這樣的好看的月餅并不難，如果想要自家再加制作彩色冰皮，加點食用色素即可做出色彩斑斕的冰皮月餅了。