蘇州青就是上海青，只不過叫法不同而已，蘇州青是蘇州一帶的叫法。上海青有很多別稱，像蘇青江菜、小棠菜、湯匙菜、油菜等，各地叫法都不同，上海青菜莖較寬大很像葫蘆瓢，葉子較少呈青綠色，有些地方也稱它為瓢兒白，其口感脆爽，一直深受人們的喜愛。
蘇州青和上海青是同一種小白菜，全國各地都有種栽，在上海、廣東、湖南、湖北等地都很受歡迎，因為外形整齊美觀，除了正常的做食用蔬菜外，還時常會被用來裝菜品裝飾、配菜等。蘇州青營養豐富，口感脆爽，一直深受人們的喜愛。
蘇州青天性喜冷涼，它的品種也有很多，像京冠一號、金品夏歌、華山青梗菜等，都是很有代表性的蘇州青。蘇州比一般的小白菜耐貯存，產量也不錯，它小時候是青菜，長大了結的菜籽，可以炸成食用油，吃起來也很香醇可口。
油菜花在春季開花，婺源、遇龍河、貴州這些位于長江以南的地區氣候較為溫暖，它們的油菜花通常四月份就已經是盛花期了，而云南地區的油菜花則在二到三月份就已經盛開。新疆、青海這些......
北方一般在每年四月份開始種植油菜，此時氣候溫暖，油菜更好種植，這種油菜通常在九月份就能收獲，被稱為春油菜。還有一種冬油菜在九到十一月份種植，等到來年五月份左右才能收獲，種......
油菜可以生吃。油菜是一種含有豐富維生素C的蔬菜，也是一種可以直接生吃的蔬菜，但是生吃油菜一定要將其清洗干凈。油菜是一種人工種植的蔬菜，在種植的過程中一般會噴打農藥避免病蟲......
紅菜苔的花可以吃，但開了花的菜苔都開始變老了，吃起來口感不是特別好。紅菜苔的最佳食用期在花蕾未開放之前或者之初，這個時候起來清香爽口。菜苔是冬春兩季常見的家常菜，......
2019-05-27 18:54:15
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