有鹽黃油和無鹽黃油最大的區(qū)別就是含鹽量,有鹽黃油中含有鹽分,無鹽黃油保持了黃油的原味;有鹽黃油味道偏咸一些,風味獨特,無鹽黃油口味清淡,有奶香味;有鹽黃油適合用來涂抹面包、三明治以及漢堡,無鹽黃油更適合烹飪和烘焙。
有鹽黃油和無鹽黃油的區(qū)別
1、含鹽量不同
有鹽黃油中添加了鹽分,其乳脂含量相對無鹽黃油更少一些;而無鹽黃油保持了黃油的原味,在烘制食品時可以更好的控制含鹽量。
2、口感不同
有鹽黃油的味道偏咸一些,有著非常獨特的風味;無鹽黃油是一種比較清淡的原味黃油,有著濃郁的奶香味。
3、使用范圍不同
有鹽黃油比較適合用于涂抹在面包上,或者用來制作三明治和漢堡。而無鹽黃油更設(shè)烹飪和烘焙,用來制作餅干等甜品更合適。