開(kāi)封的食用油的保質(zhì)期一般是2-3個(gè)月。但是需要放置在避光、干燥、陰涼、密閉的的環(huán)境下進(jìn)行保存可以保存3個(gè)月，沒(méi)有加過(guò)氧化劑的食用油在開(kāi)封后量個(gè)月后就不能繼續(xù)食用了，如果開(kāi)封后放在潮濕的環(huán)境下進(jìn)行保存，會(huì)使食用油中產(chǎn)生細(xì)菌。

　　開(kāi)封的食用油的保質(zhì)期是多久

　　儲(chǔ)存好食用油，將食用油放在避光、干燥、陰涼、密閉的地方，食用油開(kāi)蓋后可以保證3個(gè)月不變質(zhì)，但如果在不避光、濕潤(rùn)的地方，1個(gè)月也有可能會(huì)發(fā)生出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

　　經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有添加過(guò)抗氧化劑的食用油在開(kāi)封2個(gè)月后指標(biāo)會(huì)超過(guò)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，所以食用油建議不要將食用油開(kāi)蓋后超過(guò)兩個(gè)月。購(gòu)買(mǎi)食用油時(shí)可以根據(jù)人員數(shù)量進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，如果不能及時(shí)用完一定要注意儲(chǔ)存條件。

　　食用油本身不易滋生細(xì)菌，但是開(kāi)封后儲(chǔ)存環(huán)境過(guò)于潮濕，使食用油中的順豐含量增加，導(dǎo)致油脂中微生物超標(biāo)，食用后則會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，產(chǎn)生惡心嘔吐，腹瀉等癥狀。