番茄和西紅柿之所以有兩種叫法是因為中西方地區的原因，從品種上來講兩種確實不屬于同一食材，但是西紅柿也可以被稱為番茄，只是大小上的區別。番茄一般被加工成番茄醬，很少作為烹飪材料，而西紅柿是國內種植后做菜用比較多。

　　番茄和西紅柿有什么區別

　　番茄和西紅柿區別不大，可以理解為同一種食物，但是從科學上將，番茄和西紅柿并不屬于同一種食材，真正的番茄都是直接送進加工廠加工成番茄醬，番茄和西紅柿其實在外形上是能夠看出區別的。

　　1、外形區別

　　番茄的外形是比較正圓光滑的，表面也沒太多的凹槽之類的，外形也是球體一樣，而西紅柿則外形屬于扁圓，表面有明顯的一些凹槽。在顏色上番茄的顏色偏正紅，而西紅柿在果蒂上有明顯的黃斑。

　　2、產地區別

　　番茄原產自南美洲，中國南北方地區現有引進栽培，而西紅柿現在多指我國北方產的番茄叫做西紅柿，其實兩種植物指的是同一種食物，沒有什么區別，只是叫法不同而已。

　　營養上沒有任何區別

　　番茄和西紅柿雖然外表和產地上有一些不同，但是營養上沒有什么區別，都是維生素含量豐富的食物，能為膳食添加營養的美味食物。