黃是稀的原因是梭子蟹沒有成熟，或是因為天氣原因，還沒有到蟹黃凝結的時候，所以蟹黃看起來是稀稀的。蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺，顏色呈橘色，在10月份食用是蟹黃最豐滿的時候，這個時候蒸出來的梭子蟹蟹黃就是硬黃。
主要原因是梭子蟹沒有成熟，蟹黃還沒有凝結，還有一種就是在蒸梭子蟹的時候蟹黃沒蒸熟，所以蟹黃看起來稀稀的，但是蟹黃是稀的也是可以吃的。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。所以食用的時候需要注意量，不宜多吃，以免影響身體健康。
只要不是因為梭子蟹壞掉而導致的蟹黃變質，梭子蟹沒有成熟的情況下蟹黃也是可以食用的，吃起來對身體也沒什么影響，但是有高血壓、高血脂的人不建議食用蟹黃。
可以直接去浙江象山縣購買，像象山大目涂、旦門村、還有石浦的高塘島和鶴浦等地養殖象山梭子蟹的比較多，也能夠買到真正的象山梭子蟹。也可以在網上購買，一般市面上也會出現......
江蘇鹽城梭子蟹的主要產地在黃沙港鎮，黃沙港鎮隸屬于江蘇省鹽城市射陽縣，是一座漁港集鎮，位于江蘇省射陽縣東部沿海，黃沙港鎮東瀕黃海，梭子蟹都是直接捕撈起來運到黃沙港......
梭子蟹母蟹有蟹黃，梭子蟹的蟹黃的位于梭子蟹的腹部，將梭子蟹的外殼掰開之后，蟹殼部分靠近嘴部的位置，有一團鮮黃色的東西，這個就是梭子蟹的蟹黃了。梭子蟹中的蟹黃是隨著......
九月份吃母的梭子蟹，十月份吃公的梭子蟹，等到十月以后，母梭子蟹的蟹黃開始發硬，而這個時候的公梭子蟹膏脂厚膩，肉豐味美，也是最粘稠濃郁的時候。蟹黃和蟹膏都是整個梭子......
2019-10-11 14:55:56
楊瑩
