現(xiàn)磨豆?jié){最好在2小時內(nèi)飲用完，放入冰箱最長可存放時間不超過24小時。豆?jié){是一種傳統(tǒng)飲品，一般多早餐時飲用，其口感濃郁，老少皆宜。現(xiàn)磨豆?jié){最好盡快飲用，不要放置太長時間，否則容易滋生細菌，飲用這種豆?jié){容易造成食物中毒。

　　現(xiàn)磨豆?jié){可以放多久

　　現(xiàn)磨豆?jié){可以放2小時

　　很多家庭都有著早晨做現(xiàn)磨豆?jié){的習俗，現(xiàn)磨豆?jié){更加新鮮且口感更好，但建議在2小時內(nèi)喝完。現(xiàn)磨豆?jié){因為其營養(yǎng)豐富，在長期存放的過程中會滋生大量細菌，并且時間越長菌群越龐大，這種豆?jié){飲用后很可能引起食物中毒。

　　現(xiàn)磨豆?jié){放冰箱不宜超過24小時

　　現(xiàn)磨豆?jié){常溫下放置最好不要超過2小時，也可以將其密封放入冰箱中冷藏，冰箱雖然可以抑制細菌的生長，但沒有殺菌功能。所以，現(xiàn)磨豆?jié){放冰箱中存放時間不要超過24小時，否則不宜繼續(xù)食用。

　　現(xiàn)磨豆?jié){食用禁忌

　　自己在家制作現(xiàn)磨豆?jié){，一定要將豆子煮透，豆子中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透會產(chǎn)生消化不良癥狀。豆?jié){不宜加入紅糖，否則紅糖中的有機酸會和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生變性沉淀物，破壞其營養(yǎng)價值。