鍋貼不能水煮。鍋貼是包好后直接用平底鍋煎熟,只是在煎的時候會均勻地灑一點水,使鍋貼更酥軟和不粘鍋。鍋貼是中國的一種著名傳...
龍抄手是四川省成都市著名的傳統小吃,也是四川人對餛飩的一種特殊叫法。它創始于上世紀40年代左右,由當時春熙路濃花茶社的張光...
在家做小馕需準備:兩百四十克的高筋面粉、兩百克的牛奶、四十克的植物油、三克的酵母、兩個雞蛋、五克的鹽、一勺蜂蜜、適量的芝...
龍抄手就是餛飩,是四川人對其的特殊叫法。龍抄手創始于上世紀40年代左右,由創辦人張武光與其好友借用濃花茶園的濃字,以諧音字...
三大炮是由糯米制作而成的一種間食,口感香甜可口、不膩不粘,別有風味。因拋扔糯米團時,三大炮如彈丸一樣,發出當、當、當的響...
油潑辣子需要的材料有:辣椒面、菜籽油、白芝麻、白胡椒、花椒、桂皮、香葉、大料、肉蔻、茴香、丁香、蔥、姜、鹽。油潑辣子是陜...
西湖醋魚一般選用的是草魚。草魚,“四大家魚”之一,屬于魚類,體長吻略鈍,背鰭無硬刺,外緣平直,肉質細嫩結實,肉多刺少,適...
油潑辣子配岐山搟面皮,鳳翔豆花泡饃、西安羊肉泡饃、火鍋、抄手、涼菜等都很好吃。油潑辣子是陜西的一道特色名菜,色澤鮮明,麻...
油潑辣子滴醋后,醋能和辣椒素中和,達到增香、綜合辣味的效果,使口感更豐富。油潑辣子也叫油辣子,是陜西的一道特色美食,陜西...
油潑辣子用秦椒和菜籽油或花生油來做最香。秦椒是辣椒中的佳品,在制成辣子醬后,香醇濃郁。用菜籽油和花生油烹制的食材,香味非...
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