因為今年天氣原因，降水較多，不利于生姜的生長，使得生姜產量大幅度降低，因此今年的生姜比較貴。我國生姜主要分布在南方地區，今年南方地區降水量很大，許多生姜種植地被雨水沖垮，目前某些城市生姜售價已經到15元一斤了。
生姜是地下塊莖作物，喜歡光照充足，溫暖的氣候。雨水較多，會使生姜容易出現姜瘟病等腐爛的現象。生姜作為常用調料類食物，經常做醬菜及小吃等，做調料以老姜為佳。
將生姜去皮洗凈，切成薄片，然后用鹽腌制兩分鐘，腌制后再用水清洗一遍，之后放入干凈的泡菜壇中，倒入涼開水，加入八角、花椒、食鹽、糖、辣椒等進行攪拌，攪勻后密封好壇口。幾天后即可食用。
生姜不宜和酒精一起食用，生姜和酒都屬于溫熱、辛辣食物。一起吃很容易上火，嚴重的還會造成便秘。
熬姜汁要先把切成丁狀的生姜倒入油鍋中翻炒出香味，再往鍋中加入適量的清水、紅糖熬煮，等鍋中的水沸騰一會之后將它盛出、過濾即可飲用。姜汁有溫熱散寒、清潔口腔的功效，適......
洋姜來源于北美地區，是一種外形和生姜類似的草本植物，味道甘苦沒有香味，常用來腌制后當作涼菜食用，味道酸甜爽口，有開胃下飯、清熱去火的功效。生姜是一種在我國廣泛分布......
干姜不是生姜曬干制成的，它通常在冬季采收，是去除內部根須、泥沙后經過曬干或低溫干燥制成的，有溫中散寒的功效。干姜在栽培的過程中無需培土，可直接暴露在土壤表面，而生姜則需要......
洋姜的吃法很多，可以直接做腌洋姜，非常的美味且下飯。洋姜還可以做洋姜炒臘肉、素炒洋姜、洋姜辣椒、生拌洋姜、洋姜小炒肉、酸辣香芹炒洋姜 等等。洋姜可以直接煮食，也可以用來熬......
2020-11-05 18:32:48
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