干姜不是生姜曬干制成的，它通常在冬季采收，是去除內部根須、泥沙后經過曬干或低溫干燥制成的，有溫中散寒的功效。干姜在栽培的過程中無需培土，可直接暴露在土壤表面，而生姜則需要掩埋，因此它的根莖大多長、嫩，有發散表寒的功效，可以制成姜湯飲用。

　　干姜是生姜曬干的嗎

　　干姜并不完全是生姜曬干后形成的，生姜和干姜在種植方面、采收方面和功效方面都有明顯的區別。

　　1. 種植方面

　　生姜在栽培過程中，需要不斷的培土，把它掩埋住，因為它有趨光性，為了想要剪刀陽光，它就會不停的生長，因此生姜的根莖非常長，也非常嫩，陽光曬后就會皺巴巴的。

　　干姜在栽培過程中是不需要培土的，直接將根莖暴露在土壤表面，因此它長的并不大，而是不停的在積累內在成分，即使經過太陽曬干，它也不怎么萎縮。

　　2. 采收時間

　　生姜是姜的新鮮根莖，是在秋、冬兩個季節去采收，采收時需要去除須根和泥沙。而干姜是姜的干燥根莖，它一般是在冬季姜的莖葉枯萎的時候采收，也需要去須根和泥沙，再經過曬干或者低溫干燥制成的。

　　3. 功效方面

　　生姜最主要的作用是發散表寒，如果感冒受寒了，可以切兩片生姜煮姜湯喝，還有如果有嘔吐的癥狀，也可以喝點姜湯來止嘔。干姜主要作用是溫中散寒，對于因肺寒咳嗽、腹痛、或者是過度吃了冷飲而使寒氣入體的人，可以喝一些