漢堡里的菜大部分都是生菜，也有少部分是大頭菜、紫甘藍(lán)或者玉米粒等。生菜可以直接食用，不僅可以用于制作漢堡和三明治，還能加入涼拌汁腌制后食用，下入熱水中焯水一分鐘即可，撈起后淋入一點耗油、生菜、陳醋，味道非常的鮮香。

　　漢堡里的菜是什么菜

　　平時吃的漢堡中都會夾一層蔬菜，并且是生的新鮮蔬菜，這種蔬菜就叫做生菜。生菜是一種一年生或者二年生的草本植物，味道甘甜，口感脆嫩爽口，可以直接生吃。生菜雖然在我國很常見，但是并不是本土植物，最早是在歐洲地中海沿岸種植生菜，后來傳入我國，并且廣泛分布種植。

　　生菜的吃法有很多，除了可以搭配漢堡、三明治以外，還能制作涼拌生菜、耗油生抽、清炒生菜。因為生菜非常容易熟，只需要下入沸水中焯水煮一分鐘，然后撈起，淋上耗油、生抽、陳醋即可，涼拌生菜更簡單，洗凈后直接倒入涼拌醬汁，腌制十分鐘后能食用。

　　除了生菜以外，也有部分漢堡會用其它的蔬菜代替生菜，比如大頭菜。大頭菜也能直接食用，味道微甜，口感非常的脆，將大頭菜切成絲口感更好。還可以用一些紫甘藍(lán)和玉米粒等，不僅能起到裝飾的作用，營養(yǎng)價值也非常的高。