臘鴨腿蒸8-10分鐘左右即可，蒸制時間也并不固定，需根據臘鴨腿的制作方法以及大小判斷，大多蒸到臘鴨腿中的肥肉變透明，能聞到香味...
首先將雞腿冷水入鍋，加入蔥姜，燒開后加入料酒，煮12分鐘，關火燜八分鐘，將小米椒切圈，熱油澆藤椒激發香氣，并用清水、小米椒...
微波爐能烤羊肉串兒，首先將羊肉切成小塊，加入蒜末、老抽、生抽、孜然粉、椒鹽、白糖、食用油攪拌均勻并腌制15分鐘，然后將羊肉...
醬牛肉稍微有點酸不建議繼續食用，應立即丟棄。醬牛肉出現酸味說明已經變質，食物在微生物的作用下會分解產生單糖、雙糖、有機酸...
蘇肉就是酥肉，首先將五花肉清洗，切成長條狀，加入從蔥、姜、五香粉、生抽、鹽、料酒將五花肉條腌制十五分鐘，加入雞蛋腌制十分...
火鍋毛肚首先用鹽反復搓洗，帶走毛肚縫隙中的草渣，然后加入面粉繼續清洗，帶走毛肚中的細小雜質，再加入白醋清洗，去除異味。最...
雞翅放到水龍頭下沖洗，用刀劃幾個口子，放到燒熱的水中焯燙，去除血沫和臟東西，開火熱鍋，七分熱時下入雞翅小火慢煎，兩面金黃...
制作肉凍首先需要將豬皮焯水，放入生姜和花椒去腥，然后用姜片、蔥段、蒜瓣、花椒、大料制作調料包，并將豬皮切成絲放入鍋中，加...
首先將臘肉用水浸泡2個小時，香腸通常是風干的，需要吸水，縮短烹飪時間，避免導致香腸肉質變柴。煮香腸是冷水下鍋，轉小火，將香...
醬牛肉能冷凍保存，一般情況下冷凍保存最好排出水分，可以先將牛肉切塊，撒上少許鹽冷藏一天，讓牛肉緩慢脫水，讓水滴出來再用食...
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