大荔冬棗是陜西省大荔縣的特產(chǎn)，大荔冬棗甜靠的是優(yōu)質(zhì)的地理環(huán)境和氣候條件，大荔縣屬于半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，這一地區(qū)的光熱充足，且晝夜溫差大，能夠?qū)⑻欠直３肿?，土壤肥沃，所以這樣的條件下種植的冬棗含糖量較高。

　　大荔冬棗為什么這么甜

　　大荔冬棗甜是因為種植地區(qū)的氣候條件和地理條件適合冬棗的生長，大荔縣屬暖溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，年均溫13.4攝氏度，光照時間更長，而雨量較少，晝夜溫差大，土壤以粘質(zhì)壤土為主，有機質(zhì)豐富，得天獨厚的自然條件非常有利于冬棗的種植，所以大荔冬棗甜。

　　大荔冬棗在挑選時應(yīng)選擇表皮發(fā)亮，表面黃色，帶點紅而非全紅，中等大小的冬棗，因為這種才是成熟好的冬棗，這種冬棗吃起來口感清脆、糖分和汁水充足，而且沒有殘渣。