蜜棗是用鮮棗與白糖一起熬煮加工而成，紅棗是鮮棗成熟風干而成;蜜棗食用口感香甜，甜度較高，紅棗皮薄肉厚，肉質(zhì)綿密松軟;蜜棗一般多作為零食食用，紅棗可以做零食，也可以煮粥、煲湯、泡茶。蜜棗和紅棗營養(yǎng)價值相似。

　　蜜棗和紅棗的區(qū)別

　　1、制作過程不同

　　蜜棗在制作過程中需要將其周身割開，然后放入鍋中用白糖熬煮，并將其曬干制作而成;而紅棗是青棗成熟之后表皮慢慢變紅，最終變成深紅色，再經(jīng)過風干制作而成。

　　2、口感不同

　　蜜棗食用口感非常的香甜，甜度比較高，并且有些粘牙，多吃容易膩;而紅棗皮薄、肉厚，棗肉質(zhì)地綿密，口感松軟，吃起來更原汁原味。

　　3、食用方法不同

　　蜜棗一般多作為一種零食食用，屬于蜜餞的一種，一般逢年過節(jié)時，家家都會準備蜜棗待客，同時也可以用蜜棗制作一些甜食。紅棗的食用方法較多，可以直接食用，也可以用來煮粥、燉湯，還可以用來泡水泡茶。