挑選蘋果首先要看蘋果的顏色，以紅中透黃最佳，含糖量最高；選擇有豎條紋且條紋清洗的蘋果更好，沒有條紋的蘋果口感偏酸；蘋果果臍凹陷越深代表發育越好，口感越甜，反之偏酸；大小相似的蘋果選擇重量更重的，水分充足，口感更甜。

　　如何挑選蘋果又甜又脆

　　1、看顏色

　　想要挑選又甜又脆的蘋果，首先要選對顏色，很多人認為挑選蘋果越紅越好，這種說法并不完全正確，自然成熟的瓶蓋一般都是紅中透黃的，這種蘋果口感清脆，含糖量也非常高。全紅的蘋果一般是涂抹有染劑的。

　　2、看紋理

　　挑選蘋果的時候最好選擇蘋果上有豎條紋的，并且條紋越清晰越好，有豎條紋的瓶蓋肉質比較脆，并且肉質發黃，糖分比較足。而沒有豎條紋的蘋果果肉顏色比較白，也沒有那么甜。

　　3、看果臍

　　在挑選蘋果的時候，一定要看一下瓶蓋底部的凹陷，果臍凹陷越深代表蘋果發育的越好，自然也就更甜更脆。相反，如果蘋果底部果臍凹陷不深，蘋果就會比較酸。

　　4、看重量

　　在挑選蘋果的時候，我們可以拿起一個蘋果感受一下它的重量，一般來說，重量越重代表水分越多，水分充足的瓶蓋口感也會更甜一些。所以大小相似的蘋果要選重量更重的那一個。