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毛肚是什么動(dòng)物身上的
毛肚是牛身上的部位，是牛的瘤胃，市面上常見(jiàn)的牛肚顏色有黑色和黃色，這個(gè)牛吃什么飼料有關(guān)，還有一種白色的毛肚，是冷凍后造成...
牛肉13935閱讀2021-04-09 -
為何國(guó)產(chǎn)牛肉不能做牛排
國(guó)產(chǎn)牛大部分做不了牛排，但是有些牛肉是可以做的。因?yàn)閲?guó)產(chǎn)牛肉筋腱多，乳酸含量高，口感會(huì)非常差。一般用國(guó)產(chǎn)牛肉做牛排的有兩...
牛肉32310閱讀2021-04-08 -
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牛肉切絲順絲還是斷絲
牛肉切絲是采用順切絲的方法，因?yàn)槔显挸Ｕf(shuō)橫切片，順切絲，順切絲的意思就是切牛肉絲需要順著紋理切，因?yàn)槿绻嬷y理切絲一炒...
牛肉3515閱讀2021-04-08 -
做牛肉需要什么調(diào)料
做牛肉一般需要用上基本的調(diào)料有花椒、桂皮、八角、蔥、姜、蒜、醬油、料酒和鹽，想要增鮮還可放香葉、砂仁、肉桂等。還有一些特...
牛肉8802閱讀2021-04-02 -
牛肉蓮藕餡餃的調(diào)法
制作牛肉蓮藕餡要先手動(dòng)將牛肉剁碎，過(guò)程中可加入蛋清、老湯或清水，再把蓮藕擦絲并剁碎，將它們和食鹽、醬油、味精、醋、油混合...
牛肉386閱讀2021-03-30
