在四種肉類中,雞肉的嘌呤是最低的,牛肉其次,而豬肉略高于牛肉一點,羊肉嘌呤最高。對于尿酸高的病人來講每日攝入的嘌呤不能超...
牛肉肉質纖維較粗,口感不夠嫩嫩滑,蒸出嫩滑牛肉要注意兩點,一是用生抽、料酒、生粉、食鹽等將其腌制2小時,加入料酒方便去腥,...
牛肉炒了嚼不動可以加入紅酒和蜂蜜、黃豆醬、啤酒其中一樣一起燉煮就可以解決。紅酒和蜂蜜中的物質可以很好的軟化牛肉,黃豆醬中...
準備牛板筋、食鹽、姜、花椒等材料,先將牛板筋切塊、蒜切段、生姜切片,將油與豆瓣醬炒香后加入牛板筋與調料,再加入料酒與老抽...
七分熟牛排煎至的時間與牛排的種類與牛排的厚度有關。西冷牛排煎7分熟需要1分鐘的時間,丁骨牛排煎7分熟需要6-10分鐘,菲力牛排煎...
牛肉中帶有筋、沒去血水、中途加入冷水所以燉不爛。我們在挑選牛肉時一定要挑筋少的肉,比如說腱子肉。我們將牛肉買回后需要先使...
牛肉白蘿卜湯的禁忌包括感冒發燒不宜吃,腹瀉患者不宜吃。牛肉屬于熱性食物,會使感冒發燒患者病情加重;白蘿卜具有行氣、通便的...
身體發熱、高膽固醇、患有腎炎、患有皮膚病等人群不能吃耗牛肉,另外老人和小孩也不宜多吃。耗牛肉屬于溫熱食物,感冒發燒者身體...
一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等,其中芹菜和蒜苔炒牛肉最為出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩,一般...
百葉是牛胃,即牛的第三個隔瓣胃,是牛的內臟之一。牛與其他家畜最大的不同就是它有四個胃,分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。瘤胃...
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