將新鮮的雪花梨洗凈去核切塊，放進鍋里，放入適量的水，適量川貝和冰糖，開大火將梨湯煮沸，之后再開小火熬煮半個鐘頭，最后取出來稍稍放涼即可食用。川貝燉雪梨湯具有很好的清熱去火、潤肺止咳的功效，不管是老人還是小孩子都可以放心食用。

　　川貝燉雪梨怎么做

　　在用川貝燉雪梨的時候，要事先將川貝碾成細小的顆粒狀，一般在藥店購買時說一下，店員會幫助處理。另外，在做川貝燉雪梨的時候很多人覺得梨皮比較硬，會將梨皮去掉，但是其實雪梨連皮食用效果更佳。雪梨本身的水分就很足，燉的時候不要放太多水。

　　梨里面還含有大量的膳食纖維、維生素、鈣磷鉀等礦物，這些物質可以保護皮膚黏膜、緩解眼睛酸澀、促進指甲頭發的生長。口腔經常發炎的人，也可以經常食用梨，因為梨里面的維生素B2非常豐富，可以很好的緩解這些癥狀。

　　在購買雪梨的時候，盡量挑選那種個頭大，形狀規整，表皮比較粗糙，麻點均勻的梨子，因為這樣的梨子接受了充足的陽光雨露，吃起來更有營養。梨子分為雄梨和雌梨，雌梨肉質細膩，水分多，吃起來口感甜脆，建議大家挑選的時候盡量選購雌梨。