竹葉空心菜相比大家都吃過，竹葉空心菜是空心菜的一種，味道清香，不管是清炒還是其它的做法都是夏季比較受歡迎的一道菜，那么本文就來給大家介紹一下竹葉空心菜是怎樣的，竹葉空心菜青梗好還是白梗好，一起來學習一下吧。

　　竹葉空心菜是怎樣的

　　竹葉空心菜是草本植物，又名蕹菜，因為根莖空心似竹子，所以叫竹葉空心菜。竹葉空心菜的葉子有的是長形，有的是披針形，其根莖有青梗和白梗兩種空心菜，竹葉空心菜的菜梗和菜葉都可以食用，竹葉空心菜全身開花后可入藥。竹葉空心菜營養極其豐富，粗纖維含量極高，有通便解毒等功效。

　　竹葉空心菜青梗好還是白梗好

　　大家都知道，竹葉空心菜是有青梗和白梗的區別，那么到底是青梗好還是白梗好，俗話說蘿卜白菜各有所愛，至于說哪一種好還是要看個人的喜好，那么就看看你喜歡的哪一種竹葉空心菜吧。

　　青梗竹葉空心菜：根莖呈綠色，葉面平滑，葉柄呈淺綠色，纖維較少，其根莖較短，口感比較細嫩。

　　白梗竹葉空心菜：根莖呈綠白色，葉片呈柳葉狀，纖維少，分支較少，葉柄較長，其根莖較長，口感也比較脆。

　　以上就是給大家普及的竹葉空心菜是怎樣的、竹葉空心菜青梗好還是白梗好，看了本文大家應該對竹葉空心菜有了進一步的了解。竹葉空心菜的適用人群很廣，還能起到減肥等功效。