生榛子可以生吃，還帶有一種淡淡清香，讓人吃了還想吃，容易多吃。榛子屬于高熱量高脂肪的堅(jiān)果，吃太多了容易上火，讓人的消化也不好。生榛子的做法有很多種，烤著吃、磨碎了加入蛋糕甜點(diǎn)中吃，也可以將榛子做成榛蓮粥飲用。

　　生的榛子能吃嗎

　　生的榛子是可以吃的，有些人喜歡整個(gè)食用生榛子，也可以切碎了食用新鮮的生榛子，或者經(jīng)過干燥處理后榛子也可以吃，通常一些零食店售賣的袋裝榛子都是干燥處理的。新鮮的生榛子是用玻璃小罐或者鐵罐子真空包裝出售的。

　　榛子如果加入到清淡美味的湯中也非常好喝，特別是喜歡喝粥的人用生榛子來煮粥，做成榛蓮粥，這樣做不僅口感非常好，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)癌癥和糖尿病的人身體健康有很好的作用。

　　生榛子可以直接剝殼吃，但是很難撥開，榛子的果皮是比較厚的，最好還是炒熟了吃。榛子又名山板栗，果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族以及維生素E等營(yíng)養(yǎng)元素，最值得一提的是含有人體所需的8種氨基酸，并且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于核桃。