給熟板栗去皮要將它切開一個(gè)口子再放入沸騰的水中浸泡一小時(shí)左右，這樣就能輕松從切口處將板栗剝開。或?qū)⑹彀謇醴湃氡淅洳貎尚r(shí)左右，板栗經(jīng)過冷藏后收縮，內(nèi)部的栗子肉回合表皮分離從而變得更容易剝開，不過這樣會影響板栗的口感。

　　熟了的板栗要怎么才容易去皮

　　可以利用熱脹冷縮的原理來讓熟了的板栗容易去皮，在板栗身上切一個(gè)口子，放熱水中煮可以幫助去皮，或者煮熟后放冷水中冷卻一下或者放冰箱中冷藏也可以幫助去皮，這樣剝出來的栗子肉也完整，這個(gè)方法操作起來也很簡單。

　　1、首先挑選好的板栗，清洗干凈之后，在板栗的身上劃一個(gè)小口子，劃破板栗的殼就可以了。

　　2、將處理干凈的板栗放進(jìn)鍋里，加水，剛好沒過板栗為宜，可以加適量白糖。

　　3、用大火來煮板栗，煮到鍋里的水只有一點(diǎn)點(diǎn)，就把板栗倒出來，放進(jìn)容器里。

　　4、這個(gè)時(shí)候把煮好的板栗迅速過一遍涼水，然后瀝干水分，這樣板栗就會很好剝開了。